Receita de Bolinho de chuva recheado

INGREDIENTES

- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- raspas de um limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 bananas
- açúcar e canela para polvilhar
- óleo para fritar

MODO DE FAZER

- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, sal, raspas de limão ou laranja, manteiga e o ovo levemente batido
- Misture
- Adicione o leite aos poucos (se necessário, utilize a farinha reservada)
- Junte o fermento em pó e mexa
- Coloque as bananas picadas ou pedaços de goiabada
- Frite em óleo não muito quente
- Polvilhe com açúcar e canela

DICA: - Passe no leite condensado e coco ralado

Fonte: Palmirinha Onofre